洗碗機和手洗一樣干凈嗎？這個問題一直備受爭議，然而，隨著技術(shù)的進步，洗碗機的高效清洗效果是毋庸置疑的。下面我們將重點介紹
全自動商用洗碗機比手洗效果更好的幾大原因：
1、更衛(wèi)生。為了有效殺死細(xì)菌，洗碗機在清洗過程中漂洗溫度至少達到80℃ 以上，并持續(xù)一定的時間。而人工手洗時，人手通常不能夠忍受達到消毒高溫的熱水，而且使用抹布或海綿清洗容易滋生細(xì)菌。
2、有效避免餐具二次污染。全自動商用洗碗機洗滌、消毒、催干三合一，不僅不需要擦干，還可以防止抹布造成交叉污染。
3、更節(jié)省時間。全自動商用洗碗機清洗一筐餐具，最低只需45秒，而人工手洗則需要更長的時間。提高運營效率，降低運營成本、提高客戶滿意度對餐廳企業(yè)老板來說是好處多多的。
4、節(jié)省人力成本。通常一臺全自動商用洗碗機一小時可以清洗1200碟，大大提高清洗效率，減少降低不要的人力成本。
由于餐飲企業(yè)市場的龐大規(guī)模和競爭力，需要在高峰時段為源源不斷的客戶提供服務(wù)。所以針對這一情況，購買一臺全自動商用洗碗機最大的好處就出現(xiàn)了，商用洗碗機清洗速度快可以不耽誤餐盤的使用并減少餐盤的破碎率從而且降低成本。
現(xiàn)下人們對于衛(wèi)生安全問題越來越重視，餐具不干凈、餐廳衛(wèi)生不達標(biāo)，很容易造成客戶高度流失。而
全自動商用洗碗機快速、高效洗滌效果，能有效解決餐飲商戶現(xiàn)在所面臨的困境。
