為什么洗碗機(jī)在清洗運(yùn)轉(zhuǎn)速度不快？

1：水溫低，洗碗機(jī)里的水一般情況下在30度左右，清洗效果比較理想，清洗速度也比較快。所以如果發(fā)現(xiàn)清洗速度不快，不防將洗碗機(jī)里的水調(diào)高到合適水溫。

2：電壓低，電壓不穩(wěn)定及電壓低一般也會(huì)造成洗碗機(jī)工作效率降低，洗碗速度慢，可以檢查電壓值并處理到位。

3：洗滌劑不合格或用量不對(duì)，有的洗碗機(jī)要加適量的洗滌劑才能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)清洗好餐具，如果發(fā)現(xiàn)清洗不理想，水溫正常的情況下，不妨選擇合適洗滌劑并添加適量。

4：沒有除渣或除渣不徹底也會(huì)導(dǎo)致洗碗機(jī)速度不快，不妨在洗碗機(jī)工作前，用餐具專用除渣機(jī)去除餐具堆積的殘余食物。

5：餐具擺放時(shí)間太久，油污，渣汁會(huì)比較頑強(qiáng)附著在餐具上，這樣為達(dá)到清洗效果，必定時(shí)間要加長，這樣速度就有所降低，對(duì)于這樣的餐具建議采用強(qiáng)力清洗方式，以提高清洗速度。

6：餐具上有牢固的粘著物，有些食物因此自身比較有粘性，這樣經(jīng)過長時(shí)間的放置，此種餐具也應(yīng)采用強(qiáng)力清洗方式。

7：餐具用得太久或粗劣餐具，也會(huì)導(dǎo)致清洗的速度降低，此種餐具也要采取強(qiáng)力清洗方式或更換餐具。

8：清洗方式不對(duì)，有些洗碗工沒有經(jīng)過先前的操作培訓(xùn)，所以誤操作也會(huì)導(dǎo)致清洗速度不快，我們建議加大放入取出速度，先進(jìn)先出，流水作業(yè)。

9：清洗人數(shù)少也是清洗速度慢的原因之一，視情況增加人手，最多到三至四人。這樣人手多，效率就提高了。

文章來源東莞雅芬酒店有限公司 m.4life.org.cn  阿里巴巴 http://yafen1688.1688.com/